鶏油（ちーゆ）を使った病みつき「麻婆豆腐」

お江戸弁当の「濃厚くずし麻婆豆腐飯」は一度食べると「クセになる味」と人気です。美味しさの秘密は、湖南省出身の中国人スタッフの秘伝のレシピと「あいもり弁当」の炙り鶏。

オーブンで鶏を焼き上げる際に出る鶏の油（ちーゆ）を使うことで、コクのある深い味を実現しています。ピーナッツの食感も隠し味の一つです。

濃厚くずし豆腐麻婆飯（900円）